איפה תהיה כמו גם מי תהיה עם חג הפסחא הזה? הרבה יותר חשוב, מה תשתה? כאן יש 5 יינות לשולחן הפסחא לא משנה עם מי אתה או איפה אתה נמצא.
בחירת יין אדום כדי לתת ארוחת ערב קשה לעיתים כמו בחירה היכן אתה צריך להיות בחופשות ציבוריות שונות. האם אתה עושה את הדבר הבית, או שמא מדובר במדבק עם חברים? או שאתה יכול לנעול לילה רק עם שניכם?
פעם אחת האיטלקים יש את הביטוי האידיאלי לסוג זה של דבר. אביה של כריסטינה תמיד היה אומר:
“Natale con i tuoi, pasqua con chi vuoi.”
זה משווה ‘חג המולד עם המשפחה שלך, חג הפסחא עם מי שאתה רוצה.’ כמו גם אם אני מבין את סרחיו, הוא היה מוסיף בסוף: “E Semper Col Vino.”
ותמיד עם יין.
זה מרמז שזה באמת כמוך שבו אתה מוציא את חג הפסחא שלך, עם זאת כדי לסייע בהחלטה שלך עם היין, ממש כאן הם חמישה בקבוקים שהם ה- Pasqua Vino האידיאלי.
5 יינות לחג הפסחא – מי שאתה איתו
החל מהסגנון הקליל ביותר כמו גם לנוע עם ההילוכים, ליינות אלה יש המון טעם כמו גם ללכת לחלוטין עם אוכל שונה שיש לך על שולחן ארוחת הערב חג הפסחא הזה.
1. ציין את אור מרלבורו סוביניון בלאן 7%
מגמות לגרסאות אלכוהול נמוכות יותר של משקאות (זני הבירה של 0% כמו גם דברים כמו Typlip), ציין אור ייצר יין ABV נמוך יותר.
הם משתמשים בשיטות מיוחדות כדי לחסל את כל האלכוהול מהיין שלהם, ואז משלבים יין אדום בחוזק מלא חזרה כדי לייצר את המוצר שהושלם עם 7% ABV. אתה לא מאבד את הגוף אלכוהול מביא ליין אדום עם זאת בדיוק באותו זמן, זה פחות חזק.
מרלבורו סוביניון בלאן של סטייט של אור עדיין יש את הסימנים המסורתיים של הפירות הטרופיים כמו גם ארומה טרייה של NZ Sauv Blanc, ולכן הם מגישים את היין האדום הזה עם סרטני ברביקיו, סביצ’ה טרייה או סשימי סושי, או סלט עופות של רימון היה מושלם.
קנה ציין של אור מרלבורו סוביניון בלאן ממש כאן – 23.00 $ RRP
2. רוברט מונדאבי בחירה אישית שרדונה
עבודה מעניינת בה חלקות קטנות של יינות מונדאבי מיושנים בחביות רוחות מייצרות פרופיל טעם חדש לגמרי ליינות הידועים באופן נרחב.
שרדונה קליפורניה זו זכתה לחלק קטן שנמצא בחביות בורבון ישירות בקנטאקי ואז הוצגו מחדש לשאר היין. התהליך מוסיף קרמל כמו גם אלון למונטריי שרדוני העשיר והפירותי.
לשים את היין האדום הזה עם ארוחת עופות צלויה, מנות פסטה עשירות יותר או אפילו גבינה יעבדו ממש טוב.
קנו רוברט מונדאבי בחירה אישית שרדונה ממש כאן – 25.00 $ RRP
3. פצצת דובדבן יאנג ושות
פינו נואר הצרפתי נראה כמה מהטובים ביותר בעולם, כך שליין האדום הזה יש נעליים ענקיות למילוי. יתכן שהוא לא מורכב או מובנה כמו הפינונים המתקדמים, אולם פצצת הדובדבן עדיין מספקת טעם.
ובכל זאת, עם הרבה פטל כמו גם טעמי שרי שחורים כמו גם טאנינים מאוזנים, זהו יין אטרקטיבי במיוחד. כמו גם יצירות האמנות המפוארות של הבקבוק שלו הן גם כיף רב.
שתו את היין האדום הזה עם ארוחת ערב קונבנציונאלית של עופות צלויים או חזיר – אפילו הרבה יותר טוב יש אותו לבד.
קנו פצצת דובדבן יאנג ושות
4. עסק היין האדום הקבוצה הרטט מקלארן וייל גרנאש
לבסוף מספקים את הגיבורים הבלתי מושלמים של עולם היין האדום – מגדלי הענבים – קול, קו היין האדום הקבוצה מייצר יין אדום לחקלאי הענבים היין האדום בדרום אוסטרליה. המגוון מעולה ולכל זן יש שם עצם קבוצתי כמונקר שלו.
גרנאש הרטט (רוטט הוא אוסף של קוברות) הוא יין אדום מעוגל היטב עם ניחוחות פריחה טריים כמו גם טעמי פירות יער עשירים ועם זאת דינמיים כמו גם תבלין פלפל עדין.
המתיקות הטרייה המאוזנת שלו כמו גם הטעם מעניקים את היין האדום הזה למנות ברווז עשירות יותר או אפילו אוכל תאילנדי חריף. האמינו לצ’ו צ’י קארי או לסלט פפאיה ידידותי לסביבה.
קנו את הקבוצה Quiver Co Rote Co של McLaren Vale Grenache ממש כאן – $ 34.00 RRP
5. Young & Co The Jam McLaren Vale Shiraz
נועז ועם זאת לא מכריע, לשירז הדרומי האוסטרלי הזה יש סימני ההיכר של אדום מקלארן וייל. אוכמניות, שזיף כמו גם שוקולד עם אלון מתמשך כמו גם תבלין.
יש המון גוף כמו גם Oomph ליין הזה, כמו גם הוא יעמוד היטב כמו טעמים חזקים של בשר אדום. נסה כבש צלי עסיסי כמו המתכון הזה ללהקה טלה מבושל איטי עם רוטב טחינה כמו גם קרום דוקה.
זן זה של Young & Co הדהים אותנו שוב וגם שוב. זמן מה אחורה ניסינו את יאנג ושות ‘תות רוזה. התצלום של התות העסיסי הענק על הבקבוק כמו גם הגוון הבהיר של היין גרם לנו להאמין שזו תהיה רוזה נפלאה מדי, עם זאת זה לא היה. זה היה יבש כמו גם עדין – טעים.
קנו יאנג ושות”ה The Jam McLaren Vale Shiraz ממש כאן – 23.00 $ RRP
אז עכשיו שמגבלות COVID-19 מקלות ממש כאן באוסטרליה כמו גם אנחנולא נעשה לראות חברים טובים כמו גם משפחה, יש לנו כמה הצעות יין אדום אידיאלי לשולחן הפסחא.
אבל אם אתה לא מתכנן לעבור הרבה בסוף השבוע הארוך הזה, מדוע לא להתייחס לעצמך לאחת מהיפות האלה?